Jahresrueckblick

Weihnachten ist vorbei und nun geht es auf's Jahresende zu.Zeit,um die vergangenen Monate bzw. das vergangene Jahr revue passieren zu lassen.Die guten Vorsaetze fuer's neue Jahr werden an Silvester gefasst.

Also.... fuer mich war eines der Highlights dieses Jahr,dass ich mit meinem Blog angefangen habe,ich haette

niemals erwartet,dass sich so viele Menschen fuer all das interessieren,was ich dort schreibe.Ich kann gar 

nicht beschreiben,wie sehr ich mich darueber freue und natuerlich spornt mich das Ganze an, weiterzumachen.

Der Sommer,auch wenn ich so gut wie nie am Strand war,war toll,so viele liebe Freunde aus Deutschland

waren hier,Freunde die ich schon seit vielen Jahren kenne und auf die ich mich freue,wenn sie im naechsten

Jahr wieder hier her kommen.

Sicherlich gab es in diesem Jahr,dass nun bald zu Ende geht,auch Momente in denen ich mich gefragt habe,

was uns das kommende Jahr bringen wird,die Probleme in Griechenland sind ja bekannt.Ich denke,dass man

einfach positiv in die Zukunft schauen muss,Krisen bergen auch Chancen in sich.

Um es kurz zu machen : fuer mich persoenlich war es in jeder Hinsicht ein gutes Jahr und dafuer bin ich 

dankbar.

Ich wuensche jetzt schon mal allen Kali Chronia (ein gutes Neues Jahr),Gesundheit und Glueck !

Petra

Regenbogen

Auch wenn nun der Endspurt Richtung Weihnachten begonnen hat und ich im Moment keine Zeit fuer gar nichts habe,trotzdem hier ein kleiner Gruss von mir und ein Photo,dass ich vorgestern gemacht habe.

Petra

Weihnachtsstress

Bin zur Zeit im absoluten Weihnachtsstress,ich hoffe ihr verzeiht mir,dass ich im Moment nicht so viel schreiben kann.


Es kommen aber auch bald wieder bessere Zeiten :-)

Viele liebe Gruesse und mein Mitgefuehl an alle anderen Weihnachtsgestressten !

Petra

Rote-Bohnen-Eintopf

Warum passieren solche Sachen immer nur mir?

Ich koche etwas,schreibe die Zutaten genau aufs Gramm auf und wenn es daran geht,vom Essen ein Photo zu machen..........dann ist das Essen schon weg.

Aufgegessen !


Heute ist es mir schon wieder passiert.


Hier kommt also nur das Rezept und spaeter einmal,zumindest hoffe ich das,auch ein Photo.



Rote-Bohnen-Eintopf

(fuer 4 Personen)


2 EL Olivenoel
200 gr Rindfleisch
150 gr Zwiebeln
200 gr gruene Paprika
3 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
350 gr Kartoffeln,geschaelt
150 gr Tomaten
2 kleine Dosen Kidneybohnen (Abtropfgewicht je 255 gr)
50 gr Tomatenmark
50 gr Ketchup
Salz
Pfeffer


In einem grossen Topf das Olivenoel erhitzen und das in ca. 1x1 cm grosse Wuerfel geschnittene Rindfleisch sowie die in Scheibchen geschnittenen Zwiebeln anbraten.Die Knoblauchzehen und die Chilischoten sehr fein wuerfeln,die gruenen Paprika,die Tomate und die Kartoffeln in etwas groessere Stuecke schneiden und alles ebenfalls dazugeben.

Die Roten Bohnen(Kidneybohnen),Tomatenmark,Tomatenketchup,Salz und Pfeffer hinzufuegen,
soviel Wasser in den Topf geben,dass alles bedeckt ist,und fuer etwa eine halbe Stunde auf mittlerer Hitze kochen.


Kali orexi !

3. Advent

Langsam wird es Zeit,dass die Plaetzchenbackerei richtig in Schwung kommt,schliesslich ist ja nun bald
Weihnachten.Zwar hatte ich letzte Woche schon zwei verschiedene Sorten Weihnachtsplaetzchen gebacken,wie es scheint haben sie aber sehr gut geschmeckt,denn sie sind schon fast alle.

Also,heute werde ich die Kueche meiner Mama in Beschlag nehmen,sie hat naemlich viel mehr Platz als wir,und werde Teige kneten,Plaetzchen ausstechen,backen,verzieren und ... natuerlich probieren.

Nach der Backerei waren wir noch eine kleine Runde mit dem Hund am Strand spazieren.Der Meerfenchel,unten ein Photo,das ich im Oktober gemacht hatte,hat im Moment so schoene frische
Triebe,dass ich nicht widerstehen konnte und eine kleine Tuete voll gesammelt habe.
Etwas von den zarten Triebspitzen habe ich fuer den unten folgenden Kartoffelsalat benutzt.

Kartoffelsalat mit Meerfenchel (Patatosalata me Kritamo)

ca. 4 Portionen


1 kg kleine Kartoffeln
100 gr Meerfenchel
100 gr Mayonnaise
50 gr Creme fraiche
30 gr kleine Kapern
1 TL Zitronensaft
1 TL Senf
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer

Die Kartoffeln kochen,abschuetten,schaelen und in dicke Scheiben schneiden.Den Meerfenchel blanchieren und zu den Kartoffeln dazugeben.Aus der Mayonnaise,der Creme fraiche,dem Senf,Zitronensaft,Salz,Pfeffer,Zucker und ca. 30-50 ml von dem Sud,in dem der Meerfenchel blanchiert wurde eine Salatsauce ruehren.Mit den Kapern ueber die Kartoffeln geben,alles gut
vermischen und fuer mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.Vor dem Essen nochmals mit Salz und Zitronensaft abschmecken,falls noetig.



Kali orexi und einen schoenen 3. Advent !

Nikolausgruesse

Hier bei uns ist seit einer Viertelstunde zwar Nikolaus vorbei,aber ich denke mal dass Gruesse immer noch angebracht sind.

Alles liebe,

Petra

Ich liebe einfache Sachen

Die ersten Jahre,als ich hier in Griechenland Urlaub machte,war ich vor allem auch vom Essen angetan.Mit ganz wenigen Zutaten wurden und werden hier,zumindest wenn man bei einer Familie zuhause isst,und nicht in der Taverne,die leckersten Sachen gekocht.Einer der Klassiker ist das Essen,was ich heute gekocht habe.

Ganz einfach..... aber soo lecker !

Soutzoukakia smyrneika

Fuer 4 Personen


500 gr gemischtes Hackfleisch
4 Knoblauchzehen
1 TL gem. Kreuzkuemmel
1/2 Tl gem. Piment
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenoel
1 kl. Dose Tomaten in Stuecken
1/2 TL Zimt


Das Hackfleisch mit den zerdrueckten Knoblauchzehen,dem Kreuzkuemmel,Piment,Salz und Pfeffer
gut vermischen,12 laengliche Fleischkloesschen formen und diese im Olivenoel rundherum anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Dosentomaten puerieren und in die Pfanne,in der die Soutzoukakia angebraten wurden,geben.
Mit Salz,Pfeffer und Zimt wuerzen,etwas Wasser dazugeben,die Fleischkloesschen in die Sauce geben und alles ca. 25 Minuten koecheln lassen
Dazu essen wir meistens Reis,mit Kartoffelpueree schmeckt's aber auch lecker.

Endlich sind die Orangen reif und ich habe heute den Orangensandkuchen meiner Oma Maria
gebacken,sie wuerde sich mit Sicherheit freuen,wenn sie sehen wuerde,dass hier ihr Rezept zu Ehren kommt.

Orangensandkuchen


250 gr Mehl
200 gr Zucker
250 gr Butter oder Margarine
4 Eier
2 TL Backpulver
2-3 Orangen
1 Zitrone

200 gr Zucker
Zesten von einer unbehandelten Orange

Von den unbehandelten Orangen und der Zitrone die Schale abreiben.
Aus dem Mehl,dem Zucker,der Butter,dem Backpulver,den Eiern und der abgeriebenen Orangen- und Zitronenschale einen Teig ruehren und diesen in eine gefettete Springform geben.In dem auf 175 Grad vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 35-40 Minuten backen,mit einem Holzstaebchen zum
Schluss testen,ob der Kuchen fertig ist.
Die Orangen und die Zitrone auspressen,den Saft und die Orangenzesten in einen Topf geben,den Zucker hinzufuegen und alles etwas einkochen lassen.

Den Kuchen aus der Form holen,auf eine Kuchenplatte geben und  mit einem Holzstaebchen mehrfach einstechen,das ist wichtig,damit der Orangensirup einziehen kann.Den Sirup darueber geben und nach
ungefaehr 30 Minuten kann man anfangen,den Kuchen anzuschneiden und zu probieren.


Kali orexi !

Spaziergang zum Analipsi-Strand

Mein Sohn und ich sind heute mit einem unserer drei Hunde,Milow,vom Haus aus bis zum Analipsi-Strand gelaufen.
Ich habe das Meer noch nie so glatt gesehen wie heute.

Hier sind ein paar Impressionen vom Strand:

 

Ich wuensche allen eine wunderschoene Adventszeit !

Petra

Canelloni mit Mangold

Im Moment esse ich am liebsten alles,was gruen ist und aus dem Garten kommt....und dass in allen moeglichen Variationen.
Ich mag wahnsinnig gern die mit Mangold gefuellten Canelloni,also habe ich das Rezept unten aufgeschrieben.Fuer die Fuellung eignet sich auch Blattspinat.

Zutaten fuer 4 Personen


20 Canelloni
2 EL Olivenoel
200 gr Zwiebeln
1 kg Mangold (oder Blattspinat)
2 Knoblauchzehen
200 gr Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss,gerieben

1 kleine Dose Tomaten in Stuecken
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker

2 Eier
250 gr Sahne
250 gr grob geriebener Kaese (z.B. Gouda,Edamer,etc.)
Salz
Pfeffer

In einem Topf erhitze ich das Olivenoel und schwitze die kleingewuerfelten Zwiebeln und die ebenfalls in kleine Stueckchen geschnittenen Mangoldstiele an,salze und fuege dann etwa 200 ml Wasser hinzu und lasse alles ca. 10-15 min koecheln.Danach kommen die in feine Streifen geschnittenen Mangoldblaetter,der Knoblauch und die Sahne dazu.Weitere 10 Minuten dauert es ungefaehr,bis alle Fluessigkeit eingekocht ist.Zum Schluss mit Pfeffer und geriebener Muskatnuss wuerzen und eventuell noch etwas Salz dazugeben.

In einer Auflaufform,die alle Canelloni fasst,die Tomaten verteilen,groessere Stuecke mit einer Gabel
zerdruecken,alles salzen,pfeffern und eine Prise Zucker zufuegen.
Die etwas abgekuehlte Mangoldmischung in die Canelloni fuellen und in der Auflaufform verteilen.Fuer den kroenenden Abschluss die Eier,die Sahne,Salz und Pfeffer vermischen und ueber die Canelloni giessen,alles mit dem Kaese bedecken und dann fuer ca. 25 Minuten in dem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen ueberbacken.


Kali orexi !

Heute gibt's Salat

Salat.

Hoert sich eigentlich erstmal nicht so spannend an,ich finde aber,dass dieser Salat absolut lecker und in keiner Weise langweilig ist.
Ich habe das Glueck,dass meine Mama eine sehr fleissige Hobbygaertnerin ist,der Garten ist im Moment voll mit verschiedenen Salaten,Kraeutern etc.
Heute Mittag bin ich also zu ihr gefahren,den Korb in der einen,die Kamera in der anderen Hand
und habe ihr gesagt :"So,ich hol dann mal unser Mittagessen".
Im Garten habe ich dann gepflueckt und abgeschnitten,was lecker aussah,danach bin ich noch in die
Olivenplantage,die direkt neben dem Haus und dem Garten ist und habe dort Wildkraeuter gesammelt.
Es hat nicht lange gedauert.Der Korb war voll und ich konnte ein Photo machen.
Ich liebe die verschiedenen Farben und Formen der Salate und Kraeuter und freue mich schon auf's Essen.

Uebrigens... zum Salat gibt es bei uns heute Fische.

Mein Lieblingssalat ist fuer 4 Personen und besteht aus:

1 grosser Kopf Marouli (Romana-Salat)

1 Kopf gruener Eichblattsalat

jeweils einige Blaetter von:Rucola,Rote Bete,Radieschen,Sauerampfer,Radicchio,Mangold,

Pimpinelle,zarte Kohlrabiblaettchen,Spinat

etwas Fenchelgruen

Vogelmiere,ein paar Loewenzahnblaetter,etwas Spitzwegerich

2 grosse Moehren

Fuer die Sauce:

100 gr Mayonnaise

100 gr Creme Fraiche

70 gr Ketchup

30 ml Orangensaft

5 ml Zitronensaft

Salz

Die Salate und Blaettchen waschen,trockenschleudern und dann in nicht zu feine Streifen schneiden,die Moehren schaelen und grob reiben.Alles in eine grosse Salatschuessel geben,die Sauce

zufuegen und gut vermischen.

Kali orexi !

Gruesse aus Griechenland

Einfach nur mal schnell viele liebe Gruesse an euch alle,

Petra

Lieblingsrezepte von "Malermeisterin" Petra

Die ganze letzte Woche habe ich bei uns zu Hause Waende und Decken gestrichen,es war einfach mal wieder noetig gewesen.Mittlerweile ist Sonntag,ich bin fertig mit allem und habe jetzt die Haende voll Schwielen.

Am Freitag abend waren die Kinder aus Patras,wo sie studieren,fuers Wochenende nach Hause gekommen,netterweise haben sie mich fuer's schoene Streichen gelobt.

Jedes Wochenende,wenn die beiden kommen,haben sie immer Wuensche,was ich kochen soll.
Diesmal war es der Kichererbsen-Salat,den ich auch schon oefter gemacht habe,wenn wir mit Freunden zusammen gegrillt haben.

Kichererbsen-Salat

fuer 2-4 Portionen (je nach Hunger bzw. Appetit)


160 gr getrocknete Kichererbsen (ca. 380 gr gegarte,z.B. aus der Dose)
100 gr rote Zwiebeln
2 frische kleine Chilischoten
500 gr Tomaten
6 EL Olivenoel
3 EL Zitronensaft
Salz
1/2 Bund Basilikum
1 Zweig frische Minze
200 gr Schafskaese (Feta)


Die Kichererbsen fuer 4-6 Stunden einweichen,dann weichkochen und in eine Salatschuessel geben,falls man fertig gegarte Kichererbsen aus der Dose nimmt,diese in eine Schuessel geben.

Die roten Zwiebeln ebenso wie die Chilischoten in feine Streifen schneiden,die Tomaten wuerfeln und alles zu den Kichererbsen dazugeben.Das Oel,den Zitronensaft und das Salz hinzufuegen,alles gut vermischen.

Das Basilikum und die Minze fein hacken,den Schafskaese grob zerbroeckeln,zum Salat geben und alles noch mal vorsichtig umruehren,vor dem Essen etwa 1/2 Stunde stehen lassen,damit sich die Aromen gut vermischen.




Und weil der Mensch ja auch etwas Suesses braucht,um gluecklich und zufrieden zu sein,kommt hier das absolute Lieblingsrezept der ganzen Familie (was Desserts betrifft).



Risogalo (Milchreis)

Zutaten fuer 6 Portionen


80 gr Milchreis (Rundkornreis)
1 l Milch
1 Vanilleschote
1 gehaeufter EL Speisestaerke
100 gr Zucker
1 Ei
Zimt zum Bestaeuben


Zunaechst einmal eine Anmerkung:

Risogalo,also Milchreis,zu kochen ist eine sehr zeitaufwaendige Prozedur.Man darf nicht eine Minute vom Herd weg gehen,und man muss waehrend der ganzen  Zeit immer fleissig ruehren,ansonsten brennt der Milchreis an.

Den Reis in 1/8 l Wasser ca. 15 min leicht koecheln lassen.Von der Milch ca. 4 EL abnehmen und in eine kleine Schuessel geben,den Rest der Milch zum vorgegarten Reis dazugeben,alles ca. 10 min leise kochen lassen.
Die Staerke mit etwas Wasser verruehren,es duerfen keine Kluempchen mehr da sein,und ebenso wie den Zucker in den Topf geben.Die Vanilleschote halbieren,auskratzen und die schwarzen Samenkoernchen zu dem Milchreis dazugeben,alles weitere 15 Minuten kochen.
Das Ei mit den 4 EL Milch gut vermischen,in den Milchreis einruehren und alles fuer weitere
2 Minuten garen.

In Schuesselchen verteilen,leicht abkuehlen lassen und vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.


Kali orexi !

Ein Lebenszeichen von mir

Fast eine Woche ist vergangen... und nichts von mir.

Meine erste Erkaeltung dieses Jahres (mit allem was so dazugehoert,also Halsschmerzen,
Kopfschmerzen,Fieber,unendlich viele Papiertaschentuecher,Schnupfenspray,Hausmittel wie z.B.
Heisse Zitrone mit Honig,Salbeitee,etc.etc.),ist gerade am abklingen.

Seit Montag ging's mir schlecht,aber jetzt bin ich schon fast wieder zu meiner alten Form
zurueckgekehrt,d.h.:

in den naechsten Tagen gibt's wieder mehr von mir

Liebe Gruesse

Petra

Sonntag

Heute hatte ich mal keine Lust auf mein uebliches Fruehstueck,naemlich Brot und Wurst oder Kaese,sondern auf was Suesses.Da ich nun mal kein Marmeladen- oder Honigfan bin kam mir die Idee,einen Kuchen zu backen.

Herbstzeit - Apfelzeit

Mein Lieblingsapfelkuchen



Zutaten fuer eine Springform (24 cm Durchmesser)


200 gr Weizenmehl
200 gr Zucker
200 gr Margarine oder Butter
3 mittelgrosse Eier
1/2 Paeckchen Backpulver
1-2 EL Zitronensaft

5 Aepfel (insg. ca.750 gr)
2 EL Sonnenblumenkerne
1-2 EL brauner Zucker


Aus dem Mehl,dem Zucker,der Margarine,den Eiern,dem Backpulver und dem Zitronensaft einen Teig ruehren,eine Springform leicht einfetten und dann den Teig dort hinein geben und gleichmaessig verteilen.

Die Aepfel vierteln,schaelen und das Kerngehaeuse entfernen.Die Aepfel gleichmaessig auf dem Teig verteilen und in den Teig hineindruecken.Mit dem braunen Zucker und den Sonnenblumenkernen gleichmaessig bestreuen und den Kuchen dann in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen,untere Schiene,schieben und ca. 45 Minuten backen


Gutes Gelingen!

Thermalquellen

Heute war ich bei den Thermalquellen,ich wollte mal wieder Schlamm fuer die "Schoenheitspflege" holen.

Ich war frueher oefters dort unten gewesen,es gibt dort in der Naehe,ca. 100 Meter entfernt ein kleines altes Theater in einem total urspruenglichen Waeldchen.Dort in der Naehe sah ich Wiesen voll mit Alpenveilchen und,wie schon gesagt,ich bin ja neugierig,ich bin also weitergegangen auf dem kleinen Pfad zum Theater hin und war einfach nur ueberwaeltigt.Links und rechts tausende von Alpenveilchen,hellrosa und mit zartem Duft.
Dadurch,dass dort so viele waren,hat der ganze Wald wie nach einem leichten Parfum gerochen.

Hier ist erstmal ein Photo von den  Badeanlagen aus roemischer Zeit

Hier ist das alte Theater



Als ich nach Hause kam habe ich unser Essen gekocht,wie gesagt,diese Woche: Deutsches Essen

Sauerkraut mit allem,was fuer uns dazugehoert.

Ich hoffe,das Photo macht Appetit,unten kommt das Rezept

Zutaten fuer 4-5 Personen

3 EL Schweineschmalz

2 mittelgrosse Zwiebeln

1,25 kg Sauerkraut

600 gr gekochter Schinken am Stueck

300 gr Bauchspeck am Stueck incl.Schwarte

300 gr Cabanossi

3 suesse Aepfel

100 ml Weisswein

3 Lorbeerblaetter

10 Wacholderbeeren

Salz

Pfeffer

2-3 EL Zucker

Das Schweineschmalz erhitzen und darin die gewuerfelten Zwiebeln anschwitzen.Das Sauerkraut,den gekochten Schinken,den Bauchspeck und die Cabanossi dazugeben,mit dem Weisswein abloeschen,noch ca. 200-300 ml Wasser dazugeben,salzen,pfeffern,den Zucker,die Lorbeerblaetter und die Wacholderbeeren hinzufuegen und alles ca. 20-25 Minuten leicht koecheln lassen.

Den Schinken und den Bauchspeck in Scheiben schneiden,die Wuerste halbieren.

Mit dem Sauerkraut zusammen auf einem Teller anrichten.

Und dazu ......

Als Beilage dazu schmeckt uns am besten selbst gemachter Kartoffelbrei,es passen aber auch Salzkartoffeln.

Guten Appetit !

Deutsche Woche

Heute startet bei uns,auf allgemeinen Wunsch,sozusagen eine "Deutsche Woche".

Den Anfang soll mein Zwiebelkuchen machen,von dem ich,wenn ich Glueck habe und schnell genug bin,auch noch ein Stueck ergattern kann.


Heute ist Sonntag und das Wetter ist phantastisch!Aber...ich will ja niemanden enttaeuschen.Ich habe zuhause also den Zwiebelkuchen vorbereitet und bei meiner Mama in den Backofen geschoben,sie hatte die ehrenvolle Aufgabe,auf ihn aufzupassen und ihn rechtzeitig aus dem Ofen herauszuholen.

In der Zeit sind meine Tochter und ich zum Strand gefahren,es ist dort einfach phantastisch um diese Jahreszeit,der Strand gehoert nur uns!


Hier ist der Weg ans Meer

Und hier der Blick einmal nach links:

Und einmal nach rechts:

Als wir wieder zurueckkamen hat uns schon von weitem der Duft des Zwiebelkuchens empfangen.
Hier ist also erstmal ein Photo und unten kommt das Rezept.

Mein Zwiebelkuchen

Zutaten fuer ein Backblech



Fuer den Teig:

350 gr Weizenmehl
1/2 Paeckchen Backpulver
250 gr Quark
5 EL Olivenoel
5 EL Milch
Salz
eine kleine Prise Zucker


Fuer den Belag:


4 EL Olivenoel
800 gr Zwiebeln
100 gr durchwachsener Bauchspeck
150 gr geriebener Kaese (z.B. Gouda,Edamer etc.)
2 TL Kuemmelsamen
Salz
Pfeffer
1 Ei
150 gr Sahne


Die Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden,in einer Pfanne 4 EL Olivenoel erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig duensten,die Zwiebeln sollen schoen weich sein.Salz,Pfeffer und Kuemmel dazugeben.
Den Bauchspeck fein wuerfeln und zu den etwas abgekuehlten Zwiebeln dazugeben.


Fuer den Teig das Mehl mit dem Backpulver,dem Salz,der Prise Zucker vermischen und dann den Quark,das Oel und die Milch dazugeben,entweder mit der Kuechenmaschine oder von Hand alles gut verkneten,so dass ein schoener glatter Teig entsteht.

Auf ein Backblech Backpapier legen und darauf den Teig ausrollen,dann die Zwiebel-Speckmischung
darauf geben.
Den Kaese reiben und auf allem gleichmaessig verteilen.

Das Ei und die Sahne vermischen,mit etwas Salz und Pfeffer wuerzen und daruebergiessen.
Ca. 20-30 Minuten bei 190 Grad auf der mittleren Schiene des Backofens backen.


Viel Erfolg und Guten Appetit !

Luxus in Zeiten der Krise

Vor zwei Tagen war ich in Lechena,hatte dort beim Finanzamt was zu erledigen.Das ist ja in Zeiten der Krise wichtig,dass man seinen Verpflichtungen nachkommt.

Nachdem man  mich hin und her ...und hin und her .....und hin und her geschickt hatte......irgendwann hatte ich alles erledigt aber danach musste ich auch an unser Mittagessen denken.

In einem Fischgeschaeft sah ich Garnelen,von Mini bis Gross,fuer ein Kilo habe ich 5 Euro bezahlt,......ein Schnaeppchen.

Hier ist also erstmal das Photo zu unserem Luxusessen:

Was man dahaben oder kaufen muss ist:

1 kg Garnelen,Zwiebeln,Moehren,Knoblauchzehen,Tomaten,Weisswein,Salz,Pfeffer,Olivenoel,
Petersilie,Basilikum,Lorbeerblatt,Spaghetti,Zucker


Und jetzt kommt das Rezept:



Garidomakaronada
(Spaghetti mit Garnelen in Tomatensauce)

Fuer 3-4 Personen

Fuer den Sud:

die Karkassen von 1 kg Garnelen
1 EL Olivenoel
1 kleine Zwiebel
1 kleine Moehre
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
100 ml Weisswein
700 ml Wasser
Salz
Pfeffer


Also,es gibt ja Menschen wie z.B. meine Mama,die absolut keine Ahnung haben,wie man Garnelen
auseinandernimmt.Tja,ich weiss auch im Moment nicht,wie ich die Prozedur erklaeren soll.Aber....es gibt ja so viele Buecher,die sich mit solchen Sachen beschaeftigen.

OK

Wir gehen also davon aus,dass wir jetzt in einer Schuessel nur das Fleisch... und in einer anderen Schuessel den ganzen Rest,also die Karkassen,haben.

In einem grossen Topf  1 EL Olivenoel erhitzen,die Karkassen von den Garnelen,sowie Zwiebeln,Moehren und Knoblauch,natuerlich alles kleingeschnitten,dazugeben,anschwitzen und mit dem Wein abloeschen,Lorbeerblatt,Salz,Pfeffer und Wasser dazugeben und alles ca. eine halbe Stunde koecheln lassen.Zum Schluss alles durchsieben und beiseitestellen.


Hier kommt alles weitere,was man fuer das Essen braucht:


3 EL Olivenoel
200 gr Zwiebeln,gerieben
1 Knoblauchzehe
600 gr Tomate,(frisch,gerieben)
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Basilikum
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
400 gr Spaghetti

In einem anderen Topf  das Olivenoel erhitzen und die Zwiebeln und eine Knoblauchzehe anduensten,die Tomaten sowie Salz,Pfeffer,Zucker und den vorher gekochten Sud (s.o.) dazugeben und alles solange kochen lassen,bis eine schoene Sauce entstanden ist,das dauert meistens ca. 20 Minuten,kommt aber auf den Herd an.In den letzten 3-4 Minuten noch das kleingeschnittene Basilikum,die Petersilie und das Garnelenfleisch dazugeben.


Waehrend die Sauce koechelt,ist es Zeit,die Spaghetti zu kochen.


Zum Schluss alles zusammenfuegen und..................

Fertig!

ich hoffe ,dass ich alles richtig erklaert habe,normalerweise muss dann das Essen so aussehen wie auf dem Photo.


P.S.
Fuer die Deko etwas kleingeschnittene Petersilie und Basilikum aufheben.


Kali  Orexi !

Manchmal...

Es gibt manchmal Tage,an denen man so viele Sachen erlebt,die wuerden normalerweise fuer eine Woche reichen.

Also...



Freitag Abend ist mein Papa aus Deutschland gekommen,im Gepaeck Jamie Olivers neues Buch.

Samstag,frueher Nachmittag,sind mein Sohn und mein Papa mit dem Boot von Glyfa aus fast bis nach
Kyllini gefahren,sehr mutig,weil das Boot nur eine kleine "Nussschale" ist.

Waehrend der Zeit,wo mein Sohn mit  meinem Papa auf dem Meer war,bin ich mit meiner Tochter zum Haus meiner Eltern gelaufen,das Wetter war so schoen,und,wie ich gehoert habe,sollen wir ab morgen wieder Gewitter und Regen haben.

Wir haben also die Natur genossen auf unserem Spaziergang runter zum Haus meiner Eltern.

Danach wollte ich eigentlich noch Zitronen pfluecken gehen,von uns aus ist die Plantage ca. 100 m entfernt,leider wird es noch fast 2 Monate dauern,bis die Fruechte reif sind.

Als ich in der Zitronenplantage war,habe ich einen kleinen Weg entdeckt,und......neugierig wie ich bin ,bin ich auf "unbekanntem Gebiet" weitergelaufen.

Es hat nicht lang gedauert und ich habe eine Stelle entdeckt,die voll  mit Alpenveilchen  war,hier ein kleiner Ausschnitt:

Auf dem Weg zurueck zum Haus........der ist auch noch richtig anstrengend,weil sehr steil........,habe ich noch ein Photo von den Orangen gemacht,die wir in 2 Monaten hoffentlich ernten werden.

Saft,Marmelade und der Orangensandkuchen nach dem Rezept meiner Oma Maria,dafuer sollen die Orangen bitteschoen reifen und moeglichst lecker werden.

Nachdem ich von meiner Exkursion zurueck war,sind auch mein Papa und mein Sohn vom Bootsausflug zurueckgekommen,morgen wollen sie die Angelruten mitnehmen und Fische fangen.


Zum Glueck sind wir nicht auf ihre Angelkuenste angewiesen.Ich habe die beiden heute schon gehaenselt.............................,ich wuerde aber sooooo lachen,wenn die beiden Herren morgen mit einem Eimer voll Fische zurueckkommen wuerden.


Am Abend waren wir dann noch in Vartholomio zum  Essen,ich muss sagen ,es war ein Abend,der ganz nach meinem Geschmack war.
Wir waren bei "Alati kai Piperi",auf Deutsch "Salz und Pfeffer",und haben dort nicht nur gut gegessen,sondern auch mit dem Besitzer und dem Koch eine nette Unterhaltung gehabt.Ich habe ein
Photo von beiden gemacht ,habe sie gefragt,ob ich es veroeffentlichen darf und sie haben zugestimmt.

Meine Mama hatte Stifado und war absolut begeistert!


Liebe Gruesse an alle,

Petra

"Was sollen wir dir aus Deutschland mitbringen?"

Jedesmal,wenn meine Eltern,oder wie dieses Mal,mein Papa nach Deutschland geht,kommt die Frage:
"Was sollen wir,was soll ich dir mitbringen?"
Meine Standardantwort ist :"Gar nichts,mir fehlt nichts,ich hab' alles"

Diesmal war es ein bisschen anders,ich hatte einen Wunsch.Ich bin ein absoluter Fan von Jamie Oliver und wusste,dass irgendwann jetzt sein neues Buch herauskommen wird,ich war also auf seiner Website,hab mir alles bezueglich des neuen Buches,also ISBN aufgeschrieben,und.......

ich freue mich sooooooo,

mein Papa hat das Buch mitgebracht!!!

Jamies Great Britain


PS.  Viele  Gruesse an meine ganz lieben Freunde,die auch Jamie-Fans sind.
        Filakia   (Ihr fuehlt euch angesprochen,oder?)

Fischsuppe

Heute war der zweite Tag ohne Wasserversorgung,nur meine Mutter war eine der wenigen gluecklichen,die Wasser hatten.Alle Zutaten fuer die Fischsuppe hatte ich zuhause eingepackt und bin dann zum Haus meiner Eltern,um dort zu kochen.


Psarosoupa (Fischsuppe)

fuer 4-6 Personen



3 l Wasser
3 Lorbeerblaetter
Salz
Pfeffer
800 gr Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Seelachs)
oder: 1,5 kg Fisch s.o. im Ganzen,also mit Kopf,Haut und Graeten


50 ml Olivenoel
200 gr Zucchini
300 gr Moehren
200 gr Zwiebeln
50 gr Sellerie (Blatt- oder Stangensellerie)
800 gr Kartoffeln (geschaelt gewogen)

2 Eier
100 ml Zitronensaft



Wasser mit den Lorbeerblaettern,dem Salz und dem Pfeffer zum kochen bringen,etwas herunterschalten und den Fisch dazugeben,etwa 5 Minuten garen lassen.Den Fisch aus dem Topf herausholen und beiseite stellen.

Saemtliches Gemuese kleinschneiden,so wie man auf dem obigen Photo sehen kann.Auf dem Bild ist der Sellerie noch im Ganzen,man kann ihn so lassen,ich persoenlich schneide ihn auf etwa die gleiche Laenge wie die anderen Gemuese.Das Olivenoel dazugeben und alles etwa 15-20 Minuten kochen,je nachdem wie weich man das Gemuese moechte.

Die Eier und den Zitronensaft in eine grosse Schuessel geben und mit dem Schneebesen gut verruehren.Nach und nach in diese Mischung die Bruehe geben und das Ganze immer gut  mit dem Schneebesen vermischen,wenn die meiste Bruehe in der Zitronen-Ei- Mischung ist,wird es Zeit,dass alles das wieder zum Gemuese dazukommt.

Wenn also alles wieder vereint ist,nochmal leicht erhitzen,aber nicht kochen.Ganz zum Schluss den Fisch hinzufuegen,unbedingt die Suppe noch mal probieren,mit Sicherheit wird noch Salz und Pfeffer fehlen,zumindest mir geht es immer so.

Und dann gibt's nur noch eins............geniessen!


Kali Orexi

Ja,aber.....

Ja,vor ein paar Tagen habe ich geschrieben,wie sehr mir der Herbst gefaellt,und daran aendert sich auch nichts........

Aber:

Heute war ich schon ziemlich genervt.Seit gestern abend regnet und gewittert es ununterbrochen.Das,an sich,waere ja nicht so schlimm,aber in der Nacht hatten wir den ersten Stromausfall,der etwas ueber eine Stunde gedauert hat.Die richtigen Probleme haben heute angefangen.Ich stand auf und musste eine Katzenwaesche mit Mineralwasser aus der Flasche machen,da auch die Wasserversorgung komplett zusammengebrochen war.Es dauerte dann nicht lange,und der Strom war endgueltig fuer die naechsten Stunden weg.Wir hatten also weder Wasser noch Strom, Essen kochen war schon mal total unmoeglich.

Um wenigstens das Problem mit der Toilettenspuelung zu loesen,habe ich auf der Terrasse ganz viele Eimer,Waschschuesseln etc. aufgestellt,die auch in Null komma nix mit Regenwasser voll waren.
Jetzt,wo ich darueber schreibe,muss ich schmunzeln,aber heute nachmittag fand ich das gar nicht so lustig.

Irgendwann gegen Abend ist als erstes der Strom wiedergekommen und etwas spaeter,so gegen 21.00 Uhr das Wasser.


Normalerweise gehe ich im Herbst/Winter selten ins Dorf zum Essen,heute musste es aber einfach sein.Ich hatte absolut keine Lust mehr,noch irgendetwas zu kochen.

Bei Petros haben wir einfach,aber lecker gegessen,Marouli (gruener Salat,Zitrone,Olivenoel,Salz)
und Rinderkotelett,noch leicht rosa,mit Pommes Frites.

Ich wollte Petros eigentlich waehrend der Arbeit,d.h. beim Grillen,photographieren,hatte es aber nicht geschafft,weil ich mitten in einer Unterhaltung war.


Hier also ein Photo,als er mit seiner Arbeit fertig war:

Als dann die Zeit gekommen war,als ich nach Hause gehen wollte,sah es vor der Tuer vor der Taverne so aus:

Ein Photo haette nichts zeigen koennen,deswegen also das Video.


Gute Nacht fuer heute und liebe Gruesse an alle

Petra

"Semmelknoedel" - Auflauf

Diese Woche ist es rein kuechentechnisch international zugegangen bei uns.Heute war noch ganz viel Brot vom Vortag da,also habe ich mich entschlossen,einen Semmelknoedelauflauf zu machen.

Deutschland und Italien treffen sich sozusagen in Griechenland.

So sieht der Auflauf aus,bevor er in den Ofen kommt (leider ist das Bild ein bisschen unscharf):

Semmelknoedelauflauf

(fuer 3-4 Personen)


300 gr altbackenes Weissbrot ohne Rinde
2 EL Olivenoel
70 gr feingewuerfelter Bauchspeck
100 gr feingewuerfelte Zwiebeln
70 gr feingewuerfelte Salami
1/2 Bund Petersilie
2 grosse Eier
150 gr Milch
250 gr Mozzarella
ca. 600 gr Tomaten
2-3 EL Pinienkerne
1/2 Bund Basilikum
2 EL Olivenoel


Das Weissbrot grob wuerfeln und in eine grosse Schuessel geben.In einer Pfanne 2 EL Olivenoel erhitzen und darin die Speck- und die Zwiebelwuerfel glasig anbraten,zu dem Brot dazugeben,danach ausserdem die Salamiwuerfel,die Eier,die kleingehackte Petersilie und die angewaermte Milch sowie Salz und Pfeffer hinzufuegen.Alles gut durchkneten,2 grosse Stueck Alufolie vorbereiten (je ca. 40 cm lang), und auf jedes Stueck Folie eine Knoedelteigrolle verteilen.Fest zusammendrehen.Es soll im Prinzip wie eine Wurst aussehen.Rundherum mit einem spitzen Messer ein paar Loecher einstechen.

In einem Topf,der die beiden Rollen fasst,Wasser zum kochen bringen,dann die Rollen hineingeben,den Herd etwas runterschalten und insgesamt fuer ca. 30 Minuten bei nicht ganz kochendem Wasser garziehen lassen,nach der Haelfte der Zeit die Rollen umdrehen.

Eine Auflaufform (ca. 18 x 30 cm) mit etwas Olivenoel einfetten.Die fertiggegarten Semmelknoedelrollen auswickeln und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.Die Tomaten und den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden,aber etwas duenner,ca.1 cm.
Alles jeweils abwechselnd,also Semmelknoedel,Tomate,Mozzarella,Semmelknoedel etc. etc.
in die Auflaufform schichten.Salzen und pfeffern.
Den Basilikum in feine Streifen schneiden und ebenso wie die Pinienkerne auf dem Auflauf verteilen.Alles mit ca. 2 EL OLivenoel betraeufeln und fuer etwa 30 Minuten bei 200 Grad in den Backofen geben.Wie bei allen Ofengerichten gilt auch hier: wenn die Kruste schoen goldbraun ist,ist der Auflauf fertig.


Liebe Gruesse an alle und gutes Gelingen!


P.S. Wenn ich den Auflauf fuer meine Kinder mache,dann reicht er nur fuer die Beiden,also nicht,wie
        oben angegeben,fuer 3-4 Pers.Sie sind eben absolute Fans!

Plaedoyer fuer den Herbst

Alle,oder zumindest fast alle,freuen sich,wenn der Sommer kommt,wenn es warm wird,die Sonne scheint,man sich nicht so warm anziehen muss,man schwimmen gehen kann.

Ich glaube,dass ich einer der wenigen Menschen bin,die sich auf den Herbst freuen.

Vielleicht liegt es daran,dass der Sommer hier bei uns lange dauert,von Mai bis Mitte September haben wir nur blauen Himmel,es kann sehr heiss werden,40 Grad fuer laengere Zeit sind keine Seltenheit (im Schatten wohlgemerkt).Auch nachts sind die Temperaturen noch so hoch,dass man nicht richtig schlafen kann.Wenn man am Strand spazieren gehen will,ist man nach spaetestens 2 Minuten total schweissgebadet.

Im Herbst hingegen hat man eigentlich alles.Tage voll Sonnenschein, Regentage,an denen es den ganzen Tag lang wie aus Eimern giesst,Tage an denen es trocken ist,der Himmel aber voller phantastischer Wolkenformationen.

Es macht wieder Spass,am Strand spazierenzugehen.Es tut so gut,zu sehen,wie die Natur nach dem ersten Regen wieder erwacht,in den Olivenhainen wieder zartes Gruen aus dem Boden spriesst.

Ich war heute nachmittag am Strand um etwas von dieser Herbststimmung einzufangen.

Beim Anblick dieser kaputten Plastikliege und der aus Fundstuecken von irgendjemand gebastelten
Bank musste ich lachen.

Was fuer ein Kontrast!

Kurz bevor ich wieder nach Kastro gefahren bin,habe ich am Strand noch dieses Detail photographiert.

Was zu einem perfekten Herbsttag dann noch fehlt,ist ein Essen,dass Magen und Seele waermt.Als ich also zuhause war,habe ich auf allgemeinen Wunsch meine Version von einer Spaghetti Carbonara gekocht.Inwieweit es dem italienischen Original nahekommt,weiss ich nicht,aber ich denke mal,beide sind lecker.

Hier das Rezept:



Spaghetti Carbonara auf meine Art

Zutaten fuer 4 Personen

400 gr Spaghetti
2 EL Olivenoel
1 Knoblauchzehe
200 gr Bauchspeck,gewuerfelt
4 ganz frische grosse Eier
200 gr Sahne
60 gr Parmesankaese,gerieben
Salz
reichlich Pfeffer

 

In einem grossen Topf die Spaghetti kochen.Waehrenddessen in einer Pfanne das Oel erhitzen,die Knoblauchzehe halbieren und im Olivenoel langsam anduensten.Wenn der Knoblauch seine Arbeit getan hat,naemlich das Oel zu aromatisieren,ihn herausnehmen und den Speck in die Pfanne geben und knusprig anbraten.

Fuer die Sauce in einer grossen Schuessel die Eier,die Sahne,das Salz,reichlich Pfeffer und die Haelfte des Parmesankaeses gut vermischen,die knusprigen Speckwuerfel und zum Schluss die gekochten,

noch heissen Spaghetti dazugeben.Alles moeglichst schnell vermischen,ansonsten isst man Nudeln mit Ruehrei.

Parmesankaese je nach Geschmack drueberstreuen.

 Diesmal nicht Kali Orexi sondern Buon Appetito !

Tomatenketchup

Seit Mitte Juni habe ich ca. 20 Flaschen Ketchup gekocht,die letzte haben wir am vergangenen Wochenende aufgemacht.Ich habe natuerlich ein paar Flaschen an liebe Freunde verschenkt,aber den Rest haben wir alles selber verbraucht.

Meine Kinder hatten sich mittlerweile schon beschwert,was fuer ein Ketchup sie im Winter essen sollen,weil die gekauften nicht so gut schmecken wie meins.
Die beiden brauchen sich nicht zu sorgen,denn ich habe gestern,ich schaetze mal 100 kg Tomaten,von einem Freund (und Bauern) hier aus unserem Ort bekommen.

Viel Arbeit,aber es macht auch Spass,und das Lob von allen Seiten zu hoeren.......das macht irgendwie auch ein bisschen stolz.

Samstag

Die letzten zwei Tage war ich in Patras,genug Arbeit,anstrengend.Deshalb habe ich mich auf Samstag gefreut,der Tag,an dem,zumindest fuer mich,das Wochenende beginnt.........wo man ausspannt.

Heute habe ich einfach nur Sachen gemacht,die mir gefallen und die mir gut tun.

Gegen Abend war ich mit meiner Tochter in Loutra,wir haben dort Schlamm und Wasser geholt.Dort habe ich dieses Photo aufgenommen:

P.S. Ich glaube,ich muss dass mit dem Schlamm und dem Wasser fuer alle,die noch nicht hier in  
        Kastro waren,erklaeren.

        Wir haben hier Thermalquellen in Loutra Kyllini die schon seit der Antike bekannt sind.
        Das Wasser ist schwefelhaltig und soll bei Asthma,Rheuma und vor allem bei
        Hautkrankheiten wie z. B. Schuppenflechte,Ekzemen und Neurodermitis helfen.

        Ganz nebenbei machen der Schlamm und das Thermalwasser die Haut wunderbar weich !!

Danach sind wir zum Haus meiner Eltern gefahren,haben mit den Hunden gespielt und ich habe unseren kleinen,schuechternen Pico photographiert.Er ist ein schon etwas aelterer Herr,deswegen das
graue Fell.

Mit Pico bin ich dann im Olivenhain herumgelaufen,um zu schauen,wie es den Oliven geht.
So wie es ausschaut,werden wir eine gute Ernte haben.

Liebe Gruesse an Alle !!

Gefuellte Tomaten

Heute hatte ich mal keine Lust auf Fleisch und im Garten waren einige schoene grosse gruene
Paprikaschoten.

Der Sommer ist jetzt fast vorbei,ich denke also, dass es in diesem Jahr wohl das letzte Mal sein wird,dass ich gefuellte Tomaten und Paprika mache.

Jemista

(fuer 5-6 Personen)

10 Fleischtomaten (je 200 gr)

6 - 8 gruene Paprikaschoten (je 100 gr)

1 kg Kartoffeln

400 gr Rundkornreis

250 gr Zwiebeln

50 gr Petersilie

1 TL Zucker

Salz

Pfeffer

100 ml Olivenoel

Bei den Tomaten oben einen Deckel schneiden,der Deckel soll aber noch an der Tomate dranbleiben,die Tomaten aushoehlen,das Tomatenfruchtfleisch kleinschneiden und in eine

grosse Schuessel geben.Den Reis dazugeben.

Die Paprikaschoten ebenfalls aufschneiden,auch hier soll nach Moeglichkeit der Deckel dranbleiben.

Die Kartoffeln schaelen und der Laenge nach vierteln.

Die Zwiebeln fein wuerfeln,die Petersilie hacken und zu dem Tomatenfruchtfleisch dazugeben.

Reichlich salzen und pfeffern,den Zucker hinzufuegen und alles gut vermischen.

Die Tomaten und die Paprikaschoten mit der Reismischung fuellen aber darauf achten,

nicht zu viel reinzufuellen da der Reis aufquillt.

Die Tomaten,Paprikaschoten und Kartoffeln in die Fettpfanne des Backofens oder in eine grosse

Auflaufform geben,die Kartoffeln salzen,und dann ueber alles das Olivenoel traeufeln.Ca. 200 ml

Wasser dazugiessen und das Ganze bei 220 Grad C fuer ca. 1 Stunde und 30 Minuten garen.Alles sollte zum Schluss eine schoene Farbe bekommen haben.

Kali orexi !

Der erste Regen !

Nach 4 Monaten Dauer-Sonnenschein habe ich mich total auf den ersten Regen gefreut.
Als ich nachmittags zum Haus meiner Eltern kam,sah der Himmel so aus:

Es hat ungefaehr 10 Minuten gedauert,bis der erste Regen dann auf dem Meer zu sehen war,und noch weitere 5 Minuten bis der Regen bei uns war.

Der Geruch,den der erste Regen verstroemt,wie im Gewaechshaus oder im Wald,so ein erdiger Geruch... und die Tropfen,die die Haut beruehren......einfach phantastisch !

Tolle Farben

Spitzpaprika aus dem Garten

Ofenkartoffeln mit Haehnchen

Mehr als 2 Wochen sind seit meinem letzten Eintrag vergangen,es ist also hoechste Zeit,dass ich ein Lebenszeichen von mir gebe.


Heute kommt das Rezept fuer ein  Essen,dass vor allem,aber nicht nur,meine Kinder lieben.

Der Hauptpart dabei sind die Kartoffeln !

Hier das Rezept:


Kotopoulo me patates sto fourno
(fuer 4 -5 Personen)


2 kg Kartoffeln
1,3 kg Haehnchen
Saft von 2 grossen Zitronen
3 EL Oregano
150 ml Olivenoel
ca. 600 ml Wasser
Salz
Pfeffer


Zubereitung:


Kartoffeln schaelen,waschen und laengs vierteln.Haehnchen zerteilen,d.h. 2 mal Ober- und 2 mal Unterschenkel,2 mal Haehnchenbrust,2 Fluegel,den Ruecken in der Mitte teilen.Kartoffeln und Haehnchenteile in die Fettpfanne des Ofens geben,das ganze mit dem Oregano,dem Zitronensaft,dem Olivenoel,dem Salz und dem Pfeffer vermischen,ca. 600 ml Wasser dazugiessen und dann alles bei
220 Grad C fuer ca. 1 Stunde und 30 min auf der mittleren Schiene im Backofen braten.
Zum Schluss sollen die Kartoffeln schoen golden sein und die Haehnchenhaut golden und knusprig.



Kali orexi

Was fuer eine Woche!

Eigentlich hatte ich ja vorgehabt,saemtliche Vorspeisen und Salate als Rezepte und Photos hier zu posten.

Nicht nur,dass mir meine Gesundheit einen Strich durch die Rechnung gemacht hat,dazu kam auch noch ein Trauerfall in der Familie.

Wie auch immer,langsam geht es mir besser und das Versprochene wird natuerlich nachgereicht.

Also.....

nicht das jetzt jemand denkt,dass die beiden Damen unten auf dem Bild morgen im Kochtopf landen.
Nein,sie helfen mir nur,morgen einen Geburtstagskuchen zu backen,indem sie fleissig Eier legen,zwar nicht jeden Tag,aber OK.

Gestern habe ich Freunde aus Deutschland,die ich das letzte Mal vor 17 Jahren gesehen hatte,wiedergetroffen,als ich dann noch gehoert habe,dass ihr Sohn am Freitag Geburtstag hat,war fuer
mich ganz klar,dass wir das feiern muessen.Im Sommer ist das Einzige,was einem sofort dazu einfaellt:   Grillen!

Morgen kommen also Fotos und Rezepte von Tsatsiki,Taramosalata (Fischrogenpaste),Choriatiki(Griechischer Salat) etc.