Die Saison ist eroeffnet !

Ende Mai....und mittlerweile haben wir hier in Kastro schon so viele Touristen gesehen wie lange nicht mehr.
Naja,nicht dass jetzt jemand denkt,dass sich hier bei uns die Massen durch die Strassen schieben,so ist's ja nun wirklich nicht,wir sind immer noch ein kleines beschauliches Dorf!
Auch wir haben seid ein paar Tagen die ersten Freunde des Jahres aus der frueheren Heimat zu Besuch,da kann ich mich zum Glueck am Herd mal wieder so richtig austoben.

Das gibt's morgen:

Moussaka (Photo ist aus der Entstehungsphase des Essens)
 

 

 

Das Rezept gab es schon mal,es war das erste hier auf dem Blog,im August 2011.

 

 

Liebe Gruesse aus Kastro,

 

Petra

 

 

Sonntag

Zur Zeit sind meine Eltern mal wieder in Deutschland,ich passe also auf's Haus auf.
Das Wetter ist einfach phantastisch,alles blueht (im Garten zur Zeit alles in rosa,weiss und lila)  und ich fuehle mich fast wie im Urlaub.
Der Garten bietet im Moment alles moegliche an Essbarem an,die Huehner legen Eier,etwas Fisch vom Martkt muss natuerlich auch sein,aber......viel mehr braucht man fast gar nicht.
Abends sitze ich meistens an unserem neuen Lieblingsplatz,dem Barbecue,welches noch gebuehrend eingeweiht werden muss,wenn erstmal wieder viele Freunde hier sein werden und geniesse die traumhaften Sonnenuntergaenge und trinke ein Glas Sekt oder Wein.

Gluecklich und zufrieden zu sein kann so einfach sein!

Liebe Gruesse !

Petra

Ostern in Kastro

Nun sind es noch knapp drei Stunden bis zur "Anastasi",bis zur Auferstehung.
Ostern !
Dieses Jahr sind wir spaet dran (was Ostern betrifft),Anfang Mai.Mittlerweile ist es schon fast hochsommerlich warm,so etwas gibt es nicht so oft an dem wichtigsten Feiertag in Griechenland.

Rotgefaerbte Eier und ein Tsoureki,ein Hefegebaeck,ich nenne es Osterzopf ,gehoeren immer mit
dazu.

Hier das Rezept fuer das Tsoureki:
(ein grosses oder 2 kleinere)

650 gr Mehl
2 Paeckchen Trockenhefe
ca. 170 ml Wasser
150 gr Honig
50 gr Zucker (wer es suesser mag nimmt etwas mehr Zucker)
150 gr Butter
2 Eier
etwas geriebene Orangenschale
8 gr Machlepi
1 Prise Salz
1 Eigelb (zum Bestreichen)


Das Mehl in eine grosse Schuessel geben,in der Mitte eine Vertiefung machen,die Hefe und etwas Zucker in die Vertiefung geben und mit ca. 100 ml lauwarmem Wasser zu einem Vorteig verruehren.

Nachdem der Vorteig aufgegangen ist saemtliche anderen Zutaten hinzufuegen,alles gut verkneten
und dann den Teig wieder gehen lassen.Falls der Teig noch zu klebrig ist,etwas Mehl drunterkneten.

Um einen Zopf flechten zu koennen muss der Teig nun in drei Teile geteilt werden.Jedes Teigstueck also zu einer langen Rolle formen und dann den "Zopf" flechten.

Das Tsoureki auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben,mit einem mit etwas Wasser oder Milch verquirltem Eigelb bestreichen und dann bei 180 Grad fuer ca. 50 Minuten backen.


Kali Anastasi !  Frohe Ostern ! .....an alle,die dieses Wochenende,so wie wir,feiern.

Petra