wundervoll aromatische Erdbeeren mitgebracht,extra fuer dieses Rezept,dass ich so liebe.
Zutaten fuer 6 Portionen
250 gr Erdbeeren
100 gr Zucker
1 EL Zitronensaft
3 Blatt Gelatine
200 gr Sahne
Erdbeeren fuer die Deko
Die Erdbeeren waschen,in Stuecke schneiden und in eine Schuessel geben.Den Zucker und den
Zitronensaft hinzufuegen und alles mit dem Stabmixer fein puerieren.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen,dann mit 2 EL heissem Wasser aufloesen und gut mit dem
Erdbeerpueree vermischen.In den Kuehlschrank stellen.Wenn die Masse zu gelieren anfaengt,die
Sahne steif schlagen,dann unter das Pueree unterheben.
In Schuesselchen oder kleine Glaeser fuellen und dann im Kuehlschrank fest werden lassen und
zum Schluss mit Erdbeeren garnieren.
Allen wuensche ich viel Spass morgen beim Eiersuchen und Frohe Ostern!
PS: Wenn die Erdbeeren sehr suess sind nur 90 gr Zucker nehmen
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