also,ich glaube,irgendjemand muss mir verbieten,auf den Markt zu gehen.
Mein erstes Ziel auf dem Markt,egal ob in Gastouni oder Andravida: die Fischstaende.
Ich kann einfach nicht widerstehen!
Aus meinem heutigen "Fang" habe,bzw. werde ich machen:
1. Kakavia (Fischsuppe),die Fische warten in der Tiefkuehltruhe bis zur naechsten Woche,wenn mein Papa kommt.
2. Kolii (Makrelen,die ich heute nachmittag mit grobem Pfeffer und etwas Meersalz gewuerzt und dann geraeuchert habe).Sie sind unwiderstehlich auf frischem,mit Butter bestrichenem Weissbrot,eine absolut leckere Bereicherung fuer das morgige Fruehstueck
3. Sardellen
Die Haelfte der Sardellen habe ich mariniert in Salz,Wasser und Essig,das Rezept dazu gab's letztes Jahr im Juni (22.06.2012)
Der Rest wird morgen entweder filetiert,paniert und dann frittiert,oder es gibt Sardellen aus dem Ofen mit Olivenoel und Oregano.
Salat dazu und die griechische Sommerkueche ist perfekt !
Gruesse aus Kastro,
Petra
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